شکم‌گردی در باغ‌شهر رویایی(معرفی ۳ رستوران برتر طرقبه مشهد)تشریفات، سید و قصرخورشید

در این مقاله از سایت زواران، مسیر خود را از شاندیز به سمت «طرقبه» کج می‌کنیم؛ منطقه‌ای ییلاقی که به کوچه باغ‌های رویایی، دیزی‌های سنگی پرچرب و آش رشته‌های داغش معروف است. اگر مسافر مشهد هستید و می‌خواهید بدانید در میان انبوه رستوران‌های رنگارنگ طرقبه، کدام‌یک ارزش امتحان کردن را دارد و تجربه متفاوتی از طعم و فضا را به شما هدیه می‌دهد، با ما همراه باشید تا ۳ گل سرسبد رستوران‌های طرقبه را به شما معرفی کنیم.

طرقبه مشهد؛ ضیافت غذا در دل تاریخ و طبیعت

طرقبه، این نگین سبز خراسان، خواهر خوانده شاندیز است اما با حال و هوایی کاملاً متفاوت و منحصر به فرد. اگر شاندیز را با خیابان‌های عریض، مراکز خرید بزرگ و رستوران‌های کاخ‌مانندش می‌شناسیم، طرقبه با کوچه باغ‌های تنگ و تودرتو، درختان چنار چند صد ساله، رودخانه خروشان و بوی هیزم و نان تازه شناخته می‌شود. این منطقه ییلاقی که تنها در ۱۸ کیلومتری جنوب غربی مشهد قرار دارد، مقصد اول کسانی است که به دنبال تنوع غذایی و فرار از هیاهوی شهر هستند. در طرقبه بر خلاف شاندیز که شیشلیک پادشاهی می‌کند، منوی غذایی رنگارنگ‌تر و متنوع‌تر است؛ از دیزی سنگی‌های اصیل و چرب گرفته تا فسنجان‌های ملس و کباب‌های متنوع ایرانی. آب و هوای لطیف طرقبه در کنار معماری پلکانی و سنتی آن، اشتهای هر گردشگری را برای یک وعده غذای جانانه باز می‌کند.

چالش انتخاب بهترین رستوران در طرقبه

انتخاب رستوران در طرقبه به دلیل تراکم بسیار بالای غذاخوری‌ها، رستوران‌های سنتی و فست‌فودها می‌تواند برای مسافران چالش‌برانگیز باشد. وقتی وارد جاده طرقبه می‌شوید، با صدها تابلو روبرو می‌شوید که هر کدام مدعی بهترین کیفیت هستند. برخی رستوران‌ها صرفاً فضایی زیبا و فریبنده دارند اما کیفیت غذایشان معمولی است، و برخی دیگر تمام تمرکز خود را روی کیفیت غذا گذاشته‌اند و فضایی ساده دارند. اما ما در تیم تولید محتوای زواران، با بررسی دقیق نظرات مردم و تجربه میدانی، برای شما ۳ گزینه‌ای را انتخاب کرده‌ایم که پکیج کاملی از «کیفیت غذای عالی»، «معماری و فضای جذاب» و «سرویس‌دهی مشتری‌مدار» هستند. بیایید نگاهی دقیق به لیست بهترین رستوران‌های طرقبه بیندازیم و با ویژگی‌های آن‌ها آشنا شویم.

۱. رستوران تشریفات طرقبه؛ اوج شکوه و میزبانی لوکس

اگر در سفر به مشهد به دنبال رستورانی هستید که نامش با لوکس بودن، تشریفات خاص و پذیرایی اشرافی گره خورده باشد، «مجتمع پذیرایی تشریفات» بدون شک اولین و بهترین انتخاب شماست. این رستوران که در یکی از بهترین و خوش‌مسیرترین نقاط طرقبه واقع شده، نمادی از تلفیق معماری مدرن با طبیعت بکر است. تشریفات با معماری پلکانی منحصر به فرد و آلاچیق‌های مدرن خود، منظره‌ای پانوراما و بی‌نظیر از طبیعت سرسبز طرقبه را پیش روی چشمان شما قرار می‌دهد. رستوران تشریفات طرقبه گزینه‌ای عالی برای کسانی است که می‌خواهند مهمانان خاص خود را سورپرایز کنند یا قرارهای کاری و مراسم‌های مهم خود را در فضایی مجلل برگزار نمایند.

فضای داخلی، معماری و منوی رستوران تشریفات

معماری مجموعه تشریفات به گونه‌ای هوشمندانه طراحی شده است که آلاچیق‌ها (که در واقع کلبه‌های چوبی و شیشه‌ای مجهز هستند) در سطوح مختلف ارتفاعی قرار گرفته‌اند. این طراحی پلکانی باعث شده تا هیچ آلاچیقی مانع دید دیگری نشود و حریم خصوصی خانواده‌ها به طور کامل حفظ شود. درون آلاچیق‌ها سیستم گرمایش و سرمایش اختصاصی تعبیه شده تا در هر فصلی از سال، آسایش مهمانان فراهم باشد.

منوی غذایی متنوع: منوی رستوران تشریفات بسیار کامل و متنوع است و طیف وسیعی از سلیقه‌ها را پوشش می‌دهد. این منو شامل انواع کباب‌های ایرانی اصیل، غذاهای دریایی تازه (مانند ماهی قزل‌آلای کبابی و سرخ شده) و حتی غذاهای فرنگی برای جوان‌ترها می‌شود. اما پیشنهاد ویژه سرآشپز در اینجا که نباید از دست بدهید، «شیشلیک مخصوص» و «ماهیچه پسران کریم» است که با گوشت تازه گوسفندی و با کیفیت بسیار بالایی طبخ می‌شود و طعمی به یاد ماندنی دارد.

امکانات ویژه و رفاهی: یکی از بزرگترین معضلات منطقه توریستی طرقبه، به خصوص در روزهای تعطیل، پیدا کردن جای پارک است؛ اما رستوران تشریفات با داشتن پارکینگ اختصاصی بزرگ و پرسنل پارکبان، خیال شما را از این بابت کاملاً راحت کرده است. همچنین کافی‌شاپ این مجموعه با سرو انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد، دمنوش‌های گیاهی و دسرهای خوشمزه، مکانی عالی برای گپ و گفت‌های بعد از شام و لذت بردن از هوای خنک طرقبه است.

۲. دیزی سرای سید و پسران؛ طعم نوستالژی در ظرف سنگی

نمی‌شود به طرقبه رفت و سراغ معروف‌ترین، قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین غذای سنتی این منطقه یعنی «دیزی سنگی» را نگرفت. و وقتی صحبت از دیزی اصیل در مشهد می‌شود، نام «دیزی سید» (سید و پسران) مثل یک برند معتبر و شناخته شده می‌درخشد. این رستوران برخلاف تشریفات، فضایی خیلی لوکس، مدرن و پر زرق و برق ندارد؛ بلکه اتمسفری کاملاً سنتی، شلوغ، پرهیاهو و پر از صمیمیت دارد که شما را به دهه‌های گذشته و حال و هوای بازارهای قدیمی می‌برد. اگر به دنبال تجربه فرهنگ واقعی مردم مشهد هستید، دیزی سید بهترین مکان است.

چرا دیزی سید در طرقبه تا این حد خاص و محبوب است؟

در دیزی سرای سید، خبری از منوی طولانی و گیج‌کننده نیست که شما را در انتخاب مردد کند؛ اینجا فقط یک پادشاه دارد و آن هم «آبگوشت دیزی سنگی» مخصوص سید است. همین تمرکز بر روی یک غذا باعث شده تا کیفیت آن در بالاترین سطح ممکن حفظ شود.

راز طعم جادویی: استفاده از گوشت تازه گوسفندی کشتار روز، حبوبات مرغوب و پخت طولانی‌مدت (Slow Cooking) در ظروف سنگی مخصوص کوهسنگی روی شعله ملایم، باعث می‌شود غذا کاملاً جا افتاده، لعاب‌دار و خوش‌طعم باشد. طعم دنبه تازه و رب گوجه‌فرنگی محلی در این دیزی غوغا می‌کند.

شیوه سرو سنتی: دیزی در اینجا با تشریفات و آداب خاص خودش سرو می‌شود که بخشی از لذت غذا خوردن است؛ نان سنگک تازه و داغ که در همان محل پخت می‌شود، سبزی خوردن محلی و تازه، ترشی‌های خانگی متنوع (به‌خصوص ترشی لیته و سیر ترشی هفت ساله)، پیاز شیرین و پارچ‌های مسی دوغ محلی نعناعی، اجزای جدانشدنی این ضیافت هستند. اگر عاشق فضاهای خودمانی و بی‌ریا هستید و می‌خواهید طعم واقعی یک غذای اصیل خراسانی را بچشید، صف‌های طولانی ورودی رستوران سید ارزش ایستادن و صبر کردن را دارد.

۳. رستوران قصر خورشید طرقبه؛ تلفیق باغ ایرانی و معماری سنگی

سومین پیشنهاد ویژه زواران، جایی است که عظمت سنگ و لطافت باغ به هم می‌رسند. «رستوران قصر خورشید» یکی از باغ‌رستوران‌های بزرگ و دیدنی طرقبه است که با معماری سنگی خاص و آلاچیق‌های مجهز در دل یک باغ وسیع، فضایی متفاوت را خلق کرده است. اگر رستوران تشریفات را مدرن و سید را سنتی بدانیم، قصر خورشید ترکیبی دلپذیر از هر دو است که با فضای باز و وسیع خود، حس آزادی و آرامش را به مشتریان منتقل می‌کند.

منو و ویژگی‌های منحصر به فرد قصر خورشید

در قصر خورشید، شما با یک فضای فشرده روبرو نیستید؛ تخت‌ها و آلاچیق‌ها با فاصله مناسبی در میان درختان و گل‌کاری‌های زیبا قرار گرفته‌اند.

منوی غذایی: این رستوران تمرکز ویژه‌ای بر روی کباب‌های ایرانی دارد. «شیشلیک» قصر خورشید به دلیل استفاده از گوشت‌های بیات شده و ترد، بسیار محبوب است. همچنین «کباب لقمه» و «مرغ سرخ شده» این مجموعه نیز از کیفیت بالایی برخوردارند. نان داغی که در بدو ورود برای شما سرو می‌شود، شروعی اشتهابرانگیز برای یک وعده غذایی عالی است.

فضای خانوادگی: قصر خورشید به دلیل وسعت زیاد و وجود فضاهای بازی کوچک برای کودکان و همچنین آب‌نماهای زیبا، انتخابی ایده‌آل برای خانواده‌هایی است که فرزند کوچک دارند. آلاچیق‌های این رستوران دارای سیستم گرمایش از کف و شیشه‌های دوجداره هستند که استفاده از فضای باغ را حتی در سردترین شب‌های زمستان نیز لذت‌بخش می‌کند. اگر به دنبال جایی هستید که هم کیفیت غذا راضی‌کننده باشد و هم فضایی دلباز برای عکاسی و استراحت داشته باشد، قصر خورشید شما را ناامید نخواهد کرد.

جدول مقایسه سریع رستوران‌های برتر طرقبه

برای اینکه بتوانید یک انتخاب هوشمندانه و متناسب با سلیقه و بودجه خود در سفر به طرقبه داشته باشید، جدول مقایسه‌ای زیر را برای شما آماده کرده‌ایم. با یک نگاه سریع می‌توانید مقصد شکم‌گردی خود را انتخاب کنید:

سخن پایانی

طرقبه مشهد مقصدی جادویی است که هر بار با عطر و طعم جدیدی شما را غافلگیر می‌کند. انتخاب "بهترین" رستوران کاملاً به حال و هوای آن لحظه شما بستگی دارد. اگر هوس تجملات و احترام ویژه کردید حتماً به تشریفات بروید، اگر دلتان لک زده برای نان سنگک داغ، کوبیدن گوشت با گوشت‌کوب و یک فضای صمیمی به سراغ سید و پسران بروید و اگر یک باغ وسیع و دلباز با معماری سنگی زیبا را می‌پسندید، رستوران قصر خورشید را انتخاب کنید. سایت زواران سفر خوشمزه و خاطره‌انگیزی را در طرقبه برای شما و خانواده محترمتان آرزو می‌کند.

سوالات متداول درباره رستوران‌های طرقبه

۱. تفاوت اصلی غذاهای طرقبه و شاندیز در چیست؟

شاندیز به طور تخصصی مرکز جهانی «شیشلیک» است و اکثر رستوران‌ها بر پایه این غذا فعالیت می‌کنند، اما طرقبه تنوع غذایی بسیار بیشتری دارد و به‌ویژه برای «دیزی سنگی»، «آش رشته»، «بلال کبابی» و غذاهای سنتی مثل «فسنجان» شهرت بیشتری دارد.

۲. آیا رستوران‌های طرقبه برای گیاهخواران گزینه‌ای دارند؟

بله، اکثر رستوران‌های بزرگ و باغ‌رستوران‌های طرقبه دارای بوفه اردو (سالاد بار) بسیار کامل و متنوعی هستند که شامل انواع سالادهای فصل، سبزیجات پخته، کشک بادمجان، میرزا قاسمی و سوپ است و می‌تواند گزینه‌ی بسیار مناسب و کاملی برای گیاهخواران عزیز باشد.

۳. بهترین زمان رفتن به طرقبه برای دوری از ترافیک سنگین چه ساعتی است؟

مسیر جاده طرقبه (وکیل آباد به سمت طرقبه) به‌ویژه در روزهای تعطیل و آخر هفته‌ها (پنجشنبه و جمعه) بسیار پرترافیک و شلوغ است. پیشنهاد زواران این است که برای وعده ناهار حتماً قبل از ساعت ۱۱:۳۰ صبح و برای شام قبل از ساعت ۷:۳۰ عصر حرکت کنید تا در ترافیک کلافه‌کننده نمانید.

۴. قیمت دیزی در طرقبه چقدر است و آیا گران است؟

به طور کلی قیمت دیزی سنگی نسبت به غذاهای اعیانی مثل شیشلیک و ماهیچه ارزان‌تر است. اما در رستوران‌های معروف و برند مثل دیزی سید، به دلیل استفاده از گوشت گرم گوسفندی با کیفیت بالا و ارائه مخلفات کامل (سرویس کامل)، قیمتی در سطح متوسط رو به بالا دارد که با توجه به کیفیت، ارزش پرداخت را دارد.

تاریخ انتشار : 1404/10/11