راهنمای خرید زعفران

چند وقتی هست که گیاهی شبیه زعفران در مراکز خرید به مردم عرضه میگردد.این گیاه گل گلرنگ نام دارد.مدتی هست که افراد سودجو برای منافع بیشتر از این گیاه استفاده میکنند،که این کار باعث بدنامی زعفران کشورمان میشود.

تشخیص زعفران‌های اصل از زعفران تقلبی این است که از روی سرشاخه کلاله زعفران میتوان به عنوان ساده‌ترین روش برای تشخیص آن استفاده کرد  چراکه سرشاخه‌های کلاله زعفران سه شاخه و قسمت بالای آن شیپوری بوده که هرچه پایین‌تر می‌آید باریکتر می‌شود ضمن اینکه دارای مقداری طعم تند است البته چنانچه زعفران‌ها پودرشده باشند تنها با دستگاه‌های آزمایشگاهی قابل تشخیص هستند.

به طور کلی زعفران را  از مکان های معتبر که دارای نظارت سازمان غذا و دارو میباشد باید خرید کرد،یا از شرکت مطمئنی که معتبر میباشد خریدتان را انجام دهید.چرا که شناخت زعفران خوب تقریبا تخصص میخواهد.

با توجه به تحقیقات انجام شده بهترین زعفران استان خراسان مربوط به شهر قائن می باشد که از لحاظ کیفیت نسبت به زعفران های دیگر استان بالاتر می باشد.

خواص زعفران

زعفران گیاهی است که از لحاط خاصیت (ضد سرطان ،ضد افسوردگی،خون ساز،تقویت قوای جنسی و جسمی،تنضیف کننده کبد،جلوگیری از سکته های مغزی ،جلوگیری از سکته های قلبی،افزایش رشد مو،) می باشد.

تاریخ انتشار : 1394/04/20